レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

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2017年2月16日 | レシピ集 | コメント/トラックバック (0)

黒胡椒のから揚げ(1人分 225kcal)

 

本日は、2016年10月15日のバイキング教室でもご提供した

黒胡椒をピリリと効かせた唐揚げです。

冷めていても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですね。

 

 

【栄養成分（一人分）】

エネルギー　225kcal

たんぱく質　17.4g

脂質            　14.1g

糖質               5.0 g

食物繊維        0.4g

塩分                0.9g

 

★材料（2人分）★

•鶏もも肉　    90ｇ
•醤油       　   小さじ１
•塩             　少々
•黒こしょう　 少々
•片栗粉　  大さじ１
•揚げ油     適量
•パセリ
•レモン
★作り方★
1.一口大に切った鶏肉と袋に入れて醤油、塩、黒こしょうをふり、30分ほど漬けておく。
2.キャノーラ油を180℃に予熱する。
3.片栗粉を薄くまぶし、弱火で約4分、強火で約1分こんがりと揚げる。
4.網に乗せ、余分な油をきる。
5.お皿に盛り付け、パセリとレモンを添えて完成。
★ポイント★
鶏もも肉は皮を取り除くか、皮なしを選ぶとカロリーダウンにつながります。
黒胡椒のほかに、一味唐辛子をかけてもよいでしょう。
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