レシピ集|名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

本日は、10月15日のバイキング教室でもご提供した

豚ヒレ肉のみそバター焼きをご紹介いたします。

 

 

【栄養成分(一人分)】

エネルギー 223kcal

たんぱく質 15.7g

脂質             12.6g

糖質                8.6g

食物繊維        1.1g

塩分                1.2g

 

★材料(二人分)★

•豚ヒレ肉   60g

•塩こしょう 少々

•小麦粉     小さじ4

•サラダ油  小さじ1

A

•みそ            小さじ1

•みりん         小さじ1

•バター         小さじ1

•白すりごま 小さじ1

•サラダ菜     1枚

 

★作り方★

1.豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、塩こしょうをからめ、小麦粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、途中上下を返しながら1分30秒ほど焼く。

3.豚肉に混ぜ合わせたAを加えて煮からめる

4.火を止めてすりごまを加えてからめる。

5.サラダ菜を添えて完成。

 

★ポイント★

・脂の少ないヒレ肉を選ぶことで、カロリーを抑えられます。

・最後に調味をすることで表面に味がつき、少ない塩分量でも美味しくいただけます。

 

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