レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新
名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック ＴＯＳＡＫＩ スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
第62回糖尿病教室でお出ししたサンドウィッチです。
食パンをライ麦パンに変更するだけで手軽に食物繊維を摂ることができます。
噛みごたえがあるので、お腹いっぱいになりますよ。
◆ツナとアボカド◆
【栄養成分(1人分)】
カロリー 309kcal
たんぱく質 12.8g
脂質 14.0g
糖質 33.1g
水溶性食物繊維 1.5g
不溶性食物繊維 2.9g
食塩相当量 1.2g
★材料（1人分）★
ライ麦パン 4枚
ツナ缶(水煮) 60g
アボカド 1/2個
卵 1個
塩 小さじ1/2
粗引き黒こしょう
マヨネーズ 大さじ1
★作り方★
1.ゆでたまごを作り、皮をむいて5mm幅の輪切りにする。
2.ライ麦パンは1cmの薄さにカットする。
3.アボカドの皮と種を取り、1cmの角切りにする。ツナ缶の水気を切り、アボカド一緒にボウルに入れる。
4.3のボウルに塩・粗引き黒こしょう・マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
5.ライ麦パンに④を乗せ、サンドしたら完成。
◆パストラミとチェダーチーズ◆
【栄養成分(1人分)】
カロリー 251kcal
たんぱく質 12.9g
脂質 7.2g
糖質 33.3g
水溶性食物繊維 1.3g
不溶性食物繊維 2.5g
食塩相当量 1.6g
★材料（1人分）★
ライ麦パン 4枚
レタス 4枚
チェダーチーズ 2枚
パストラミビーフ 30g
にんじん 20g
★作り方★
1.にんじんの皮をむき、千切りにする。
2.ライ麦パンにレタス・チーズ・パストラミビーフ・にんじんの順番に乗せ、サンドしたら完成。
★ポイント★
・硬い食感が苦手な方は、具をサンドしてからラップに包んで15分ほど時間をおくと少ししっとりし、食べやすくなります。
・アボカドは長い時間空気に触れると褐変(=変色)しますので、切ったら早めにツナと混ぜ合わせるとよいです。
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