名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
5/31に第7回料理教室を開催いたしました。
今回は、初心者でも簡単に作れる献立を一緒につくりながら
バランスのとれた食事についておはなししました。
メニューはこちらです。
麦ごはん、豚肉の生姜焼き、アスパラのサラダ、
わかめと筍のスープ、牛乳マンゴー寒天です。
糖尿病食の基本は、血糖値を急激に上げすぎないようにするために
炭水化物のみの食事にならないようにすることです。
今回の献立は主食と、野菜がそえられた主菜と副菜2品から成っており
野菜を十分に摂ることができます。
普段の糖尿病教室とは異なり実際に料理をしながら話をし、
計量スプーンの使い方や、肉を焼くときに片栗粉をまぶしておくことなど
調理の基本やコツをお伝えすることができました。
また、料理教室は糖尿病教室よりも定員が少ないため
管理栄養士と患者さまがコミュニケーションをとりやすくなっております。
次回の料理教室は今年の秋に行う予定です。
みなさまの参加をお待ちしております。