レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

本日は、ハロウィーンにぴったりのレシピをご紹介します。

★材料（作りやすい分量　8人分）★

マービー粉末甘味料　25ｇ

かぼちゃ　200ｇ

粉寒天　1ｇ

水　100ｇ卵黄　36ｇ（2個分）

牛乳　125ｇ

生クリーム　25ｇ

マービー液状甘味料　80ｇ

★作り方★

1.かぼちゃは蒸して皮と種を取り除く。皮は飾り用にとっておく。

2.1と牛乳をミキサーにかけてピューレ状にする。そこに生クリームを加えて混ぜる。

3.鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

4.卵黄にマービー粉末甘味料を加えてすり混ぜ、3も加えて混ぜる。その後2も加えて混ぜる。

5.火を止めてプリン型に流し入れて冷やし固める。

6.固まったらマービー液状甘味料を上に流し入れ、小さく切ったかぼちゃの皮を飾る。

★ポイント★

粉末タイプと液状タイプの人工甘味料を使います。

かぼちゃのプリン（1人分88kcal）