名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
今回は2月の糖尿病教室で提供した
きのことトマトのオーブン焼きのレシピを紹介します。(写真中央)
【栄養価】
エネルギー:66kcal
たんぱく質:2.0g
炭水化物:5.7g
脂質:5.3g
食物繊維:2.6g
塩分:0g
材料(1人前)
作り方
1. オーブンを200℃15分~20分で予熱する
2. きのこ類は食べやすい大きさに切り、ボウルに移しオリーブオイルで絡める
3. ミニトマトは半分に切る
4. オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、きのことトマトを重ならないように広げる
5. 200℃で15~20分焼く(焦げないよう時間は調整してください)
6. 焼きあがったら皿に移し、こしょうをかける
★オススメポイント★
オーブンできのこを焼いている間に作業ができ、簡単につくれます。
こしょうの辛味とトマトの酸味で、減塩できます