名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
10月20日(土)12:30~13:30に糖尿病バイキング教室が行われました。
当院では、6月~9月の毎月で計4回、糖尿病の食品交換表の内容に沿ったシリーズの教室を開催しており、
バイキング教室はそのまとめの回となっています。
糖尿病の食品交換表は、糖尿病患者さんが食事療法を行う上での教科書のようなものです。
この本では、食品に含まれる栄養素ごとで表1~6に
分けられており、80kcalを1単位として
それぞれの食品1単位の量がのっています。
食品の1単位の量と、自分に必要な単位数を知ることで、
食事のバランスを整えやすくなります。
今回のバイキング教室では、管理栄養士がそれぞれの患者様に
必要な表1~6の食品の単位数を計算し、その単位数を目安として
当院管理栄養士の作った計12種類のお料理から
皆さまにお好きなものを選んでいただきました。
こちらは、「野菜のヨーグルトソースディップ」です。
このようなお料理を主食、主菜、副菜、デザートでそれぞれ数品ご用意し、
提供致しました。
参加者の方々からは「意外と食べられるのね」、
「たくさんの種類から選べて楽しい」などの感想をいただきました。
次回の教室は、11月28日(水) 11:00~13:00
「料理初心者でも簡単に作れる魚料理」というテーマで、料理教室を開催いたします。
ご予約は、お電話または受付にて承っております。皆様ぜひご参加ください。