レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

本日は、今人気の鯖缶を使ったレシピをご紹介します。

魚の油には、悪玉コレステロールを下げる効果があります。

缶詰を使って、簡単に美味しくいただきましょう♪

【鯖とキャベツのアーリオオーリオ】

◆材料（2人分）

鯖水煮缶　1缶

キャベツ　1/8個

オリーブオイル　大さじ1

にんにく　1片

鷹の爪　1本

塩　1g（小さじ1/4以下程度）

黒こしょう　適量

◆作り方

1, キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を抜いて輪切りにします。

2, フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくと鷹の爪を香りが立つまで炒め、中火にしてキャベツを炒め、塩をふります。

3. キャベツに油が回り、しんなりしてきたら、水気を切った「さば水煮」をフライパンに入れて軽く和えます。お好みで黒こしょうをふります。

鯖とキャベツのアーリオオーリオ