レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

先日の糖尿病教室で提供した「トマトと玉ねぎのサラダ」のレシピをご紹介します。

＜材料(4人分)＞

・トマト　　　大2個

・玉ねぎ　　　1/4個

・やさしお　　小さじ1/2

・こしょう　　少々

・酢　　　　　大さじ1と1/2

・サラダ油　　大さじ2

・乾燥パセリ　少々

＜作り方＞

①　トマトは６等分のくし切りにする。

②　玉ねぎをみじん切りにする。

③　ボウルにやさしお、こしょう、酢、サラダ油を入れよく混ぜ合わせる。

④　③のボウルにトマトと、玉ねぎを加えて混ぜる。

⑤　小皿に盛り付けて完成

やさしおや、酢、コショウを使用することで、

少ない塩分でもおいしく食べることが出来ます。

塩味以外の、酸味や辛味、うま味を活かすことが減塩のコツです。

引用：味の素「オニオントマトサラダのレシピ」（https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704528/）

トマトと玉ねぎのサラダ（1人前66kcal）