レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

市ばん豚の炭火焼

2019年4月25日 | その他 | コメント/トラックバック (0)

レストラン食事会を開催致しました！

 

4月19日(金)12：30-14：00

名古屋市天白区にあるフレンチレストラン

“ブラッセリーブルゴーニュ”にてレストラン食事会を開催致しました。

 

皆様に楽しくお話しながら食事を楽しんでいただきたい！という思いから

今年もブルゴーニュさんにご協力いただき、

栄養バランスを整えたコース料理を提供することができました。

 

一般的なコース料理はボリュームも多く、

1食で1000kcalを超えてしまうことも少なくありません。

今回のコース料理は脂身の少ない部位を使用したり、余分な油脂をカットすることで

肉料理でおよそ752kcal、魚料理で683kcalとなっています。

 

 

提供したお料理です。

 

1.季節のサラダ（137kcal）

かぶ、ズッキーニ、ブロッコリー、パプリカ、ラディッシュ…と

盛りだくさんのサラダでした。

 

2.ほたてのカルパッチョ　～カリフラワー添え～（41kcal）

刻んだカリフラワーが食感のアクセントになっています。

 

3.トマトのパスタ（253kcal）

“アマトリチャーナ”というトマトソースが絶品でした。

こちらのパスタは生麺で40g使用しています。

 

4.ふすまパン（80kcal）

 

メイン料理は肉か魚のどちらかを選んでいただきました。

 

5.市ばん豚の炭火焼き　～粒マスタードソースで～（179kcal）

 

または鰆(さわら)のポワレ　～あさりスープ仕立て～（110kcal）

 

6.ティラミス　紅茶orコーヒーと共に（62kcal）

 

今回もたくさんの方々に参加していただき、

和気あいあいとした楽しい食事会になりました。

 

「今年も美味しかった」「ここの料理美味しいからプライベートでも来ているよ」

「普段のコース料理はこれより量が多いから、食べ過ぎてるんだなと実感できた」

とのお声をいただきました。

 

次回は11月頃に食事会を予定しておりますので、ぜひご参加ください。

 

今回協力して下さったレストランはこちらです。↓

ブラッセリーブルゴーニュ　八事　http://www.bourgo.jp/

ページ上部に