レシピ集|名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

8月24日(土) 第86回糖尿病教室を開催いたしました。

 

テーマは、「たんぱく質と脂質は血糖値をあげないってほんと?

おかずの適量を把握しよう!~塩分2.0g未満の定食を食べながら~」でした。

 

食品交換表シリーズ第4弾として、

栄養士から食品交換表の表3,5の食品についてお話しました。

 

 

当日提供した食事はこちらです↓

 

◇麦ごはん

◇しそおろし豆腐ハンバーグ

◇にんじんとピーマンのきんぴら

◇温野菜サラダ ~味噌ヨーグルトディップ~

◇低糖質プリン

 

今回のハンバーグにかけたポン酢は、市販のポン酢に柑橘系果汁を少量混ぜ、

香り豊かに塩分をカットしています。

原材料:かんきつ果汁、醸造酢/酸味料、香料

ミツカンHP:http://www.mizkan.co.jp/

 

また、プリンには甘味料としてパルスイートを使用し、低糖質に仕上げました。

 

医師からは運動療法について、看護師からは災害についてお話しました。

 

次回の糖尿病教室は9月21日(土)12:45~13:45です。

 

テーマは、「食品交換表の使い方 その4(表6)

~食物繊維たっぷりのランチを食べながら~」です。

食品交換表の表6についてお話しする予定です。

 

ご予約は受付またはお電話にてお願いいたします。

皆様のご参加をお待ちしております。

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