名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
8月24日(土) 第86回糖尿病教室を開催いたしました。
テーマは、「たんぱく質と脂質は血糖値をあげないってほんと?
おかずの適量を把握しよう!~塩分2.0g未満の定食を食べながら~」でした。
食品交換表シリーズ第4弾として、
栄養士から食品交換表の表3,5の食品についてお話しました。
当日提供した食事はこちらです↓
◇麦ごはん
◇しそおろし豆腐ハンバーグ
◇にんじんとピーマンのきんぴら
◇温野菜サラダ ~味噌ヨーグルトディップ~
◇低糖質プリン
今回のハンバーグにかけたポン酢は、市販のポン酢に柑橘系果汁を少量混ぜ、
香り豊かに塩分をカットしています。
原材料:かんきつ果汁、醸造酢/酸味料、香料
ミツカンHP:http://www.mizkan.co.jp/
また、プリンには甘味料としてパルスイートを使用し、低糖質に仕上げました。
医師からは運動療法について、看護師からは災害についてお話しました。
次回の糖尿病教室は9月21日(土)12:45~13:45です。
テーマは、「食品交換表の使い方 その4(表6)
~食物繊維たっぷりのランチを食べながら~」です。
食品交換表の表6についてお話しする予定です。
ご予約は受付またはお電話にてお願いいたします。
皆様のご参加をお待ちしております。