名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
《ヨーグルトフロマージュ~いちごソース添え~》 72kcal(1人分)
【材料】4人分
ヨーグルト(無糖)・・・・・・・450g
いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
パルスイート・・・・・・・・・・・・・10g
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
【作り方】
1.水切りヨーグルトを作る
①ボールとざる、キッチンペーパー(丈夫なもの)、ヨーグルトを用意。
②写真のようにセットする。
③ヨーグルトを入れてラップをし、1晩冷蔵庫に置く。
④完成
2、いちごソースを作る
(パルスイートのHPを参考にしました)
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705696
①いちごはよく洗ってから水気を拭き取り、ヘタを切り落とし、
ヘタから1cm深さの切り込みを入れる。
②耐熱ボウルに①のいちご、「パルスイート」、レモン汁を入れてよく混ぜ、
ラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。
サッと混ぜ合わせて粗熱を取る(時間外)。
3.器に1、を入れ上から2のいちごソースをかける。
*ポイント*
・ヨーグルトは1晩置くとしっかり水が切れ、クリームチーズ風になり、
1~2時間にするとゆるめでさっぱりした感じになります。
・いちごの時期はもう終わりですが、ブルーベリーなどほかのフルーツ
でもソースを作ってみてください。
・パルスイートはカロリー90%カット・糖類ゼロの低カロリー甘味料です。
味の素さんhttp://www.ajinomoto.co.jp/lcr/lineup/pal/index.htmlの商品です。