レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

今話題のカリフラワーライスはご存知ですか？
カリフラワーライスとはカリフラワーを細かく刻んで炒めたもので、

お米に見た目が似ているので、カリフラワーライスと呼ばれています。

カリフラワーはお米と違い糖質が少なく、食物繊維もとれますので、

カレーライスのお米の代わりに使用したり、

チャーハンのお米の代わりに使用することで糖質をカットすることができます。

ついついカレーライスだとお米が進んでおかわりをしてしまう方は

1杯目をカリフラワーライスにし、おかわりのときにお米にすることをおススメします。

当院のスタッフも試してみましたが、カレーの香辛料の香りで、カリフラワーの香りも気にならず食べることができました。

スーパーの冷凍食品コーナーで売ってますので、一度試してみてはいかがでしょうか。

カリフラワーライスを試してみました