レシピ集｜名古屋市の糖尿病（ダイアベティス）専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

: 2018年3月14日 | レシピ集 | コメント/トラックバック (0)

千切りキャベツのマスタードスープ

本日は、甘味料「ラカント」を使用して糖質量を抑えたスープレシピをご紹介します。

◆千切りキャベツのマスタードスープ◆

材料（4人分）
ベーコンブロック　　　80g
キャベツ　　　　　　　1枚（70g）
セロリ　　　　　　　　1/4本（30g）
人参　　　　　　　　　1/6本（25g）
塩・粗挽き黒こしょう　各少々
【A】水　　　　　　　600cc
【A】粒マスタード　　大さじ1
【A】ラカントS顆粒　小さじ1
【A】コンソメ顆粒　　小さじ1

作り方
1. ベーコンは幅5㎜の拍子木切り、人参は皮をむき、キャベツ・セロリと共に千切りにする。
2. 鍋に1、Aをあわせて中火にかけ、キャベツが柔らかくなったら、塩・粗挽き黒こしょうで調味する。

栄養成分（1人分）
エネルギー 101kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 8.6g
炭水化物 2.7g
食塩 0.9g