レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新
名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック ＴＯＳＡＫＩ スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
旬のトマトを使った中華風の優しいスープのご紹介です♪
★材料（2人分）★
トマト 60 g（1/3個）
セロリ 10g（1/4本)
卵（Mサイズ） 1個
水 260ml
鶏がらスープの素 3.0 g（小さじ1）
薄口しょうゆ 13.0g (小さじ1/2)
★手順★
1 .トマトは一口大に切り、セロリは薄切りにします。卵は溶きほぐします。
2 .鍋に分量の水を入れて火にかけ、鶏がらスープの素を入れて溶かします。
3 .トマトとセロリを加えてさっと煮て、ひと煮立ちしたら薄口しょうゆを入れ、
溶き卵を細く流し入れます。
★栄養価（1人分）★
エネルギー 48kcal
たんぱく質 3.6g
脂質 2.6g
炭水化物 2.3g
食物繊維 0.4g
食塩相当量 1.1g
★ポイント★
トマトの種の除くと口当たりがよく、見栄えもいいです。
セロリの代わりに、えのきとワカメ、豆腐を入れると和風の料理にもよくあいます♪
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