レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新
名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック ＴＯＳＡＫＩ スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
《ヨーグルトフロマージュ~いちごソース添え~》 72kcal（1人分）
【材料】4人分
ヨーグルト（無糖）・・・・・・・450ｇ
いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ
パルスイート・・・・・・・・・・・・・10ｇ
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
【作り方】
１．水切りヨーグルトを作る
①ボールとざる、キッチンペーパー（丈夫なもの）、ヨーグルトを用意。
②写真のようにセットする。
③ヨーグルトを入れてラップをし、1晩冷蔵庫に置く。
④完成
２、いちごソースを作る
（パルスイートのHPを参考にしました)
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705696
①いちごはよく洗ってから水気を拭き取り、ヘタを切り落とし、
ヘタから１ｃｍ深さの切り込みを入れる。
②耐熱ボウルに①のいちご、「パルスイート」、レモン汁を入れてよく混ぜ、
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
サッと混ぜ合わせて粗熱を取る（時間外）。
３．器に１、を入れ上から２のいちごソースをかける。
＊ポイント＊
・ヨーグルトは１晩置くとしっかり水が切れ、クリームチーズ風になり、
１~２時間にするとゆるめでさっぱりした感じになります。
・いちごの時期はもう終わりですが、ブルーベリーなどほかのフルーツ
でもソースを作ってみてください。
・パルスイートはカロリー90％カット・糖類ゼロの低カロリー甘味料です。
味の素さんhttp://www.ajinomoto.co.jp/lcr/lineup/pal/index.htmlの商品です。
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