レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

少しずつ気温が上がり、冷たい麺類を食べる機会が増えてくるかと思います。

うどん屋さんに行った時、みなさんは小・中・大のどのサイズを選びますか？

小サイズだと量が少ないイメージがあり、中サイズの方がちょうどいい量に思えます。

今回は「うどん屋さんの中サイズ」とスーパーなどで売っている「冷凍うどん」を比較してみました。

うどんチェーン店のはなまるうどんさんを例にすると、中サイズでエネルギー573kcal、炭水化物128.6gです。

一方、冷凍うどんは1食あたりエネルギー230kcal、炭水化物50.7gです。

うどん屋さんの各サイズを冷凍うどんに置き換えると、小サイズで約1.3個分、中サイズで約2.5個分、大サイズで約3.8個分になります。

麺の量が多くなるほど血糖値が上がりやすくなりますので、うどん屋さんでは小サイズを選び、とり天や卵、ネギなどのトッピングをたくさんつけるようにしましょう。

トッピングがあることで満腹感は変わらず、血糖値を上げにくくすることができます。

ぜひ、参考にしてみてください。

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うどん屋でのメニューの選び方について