レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

2月の糖尿病教室で提供した

鯖缶のリエット風の作り方を紹介します。

【1人当たりの栄養素量】

エネルギー　198kcal

炭水化物　　3.3g

脂質　　　　12.2g

たんぱく質　17.2g

【材料1人前】

鯖缶　　　　1/2缶(90g)

たまねぎ　　　30g

マヨネーズ　　5g

レモン汁　　　5g

こしょう　　　少々

パセリ(あれば）少々

【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで焼く。(生でもいいです)

2.鯖缶は汁を捨て、水気を切る。

3.鯖と玉ねぎ、マヨネーズ・レモン汁を混ぜる。(※鯖は好みの大きさにフォークでつぶして混ぜる)

4.混ぜ終わったら器に盛り、こしょうとパセリをふる

患者さんからもおいしいとの声が多かったメニューです。

パンにのせたり、サンドして食べるとおいしいです。

簡単にできますので、ぜひ作ってみてくださね。

鯖缶のリエット風