レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

・エネルギー　　21kcal

・たんぱく質　　0.6g

・脂質　　　　　0.4g

・炭水化物　　　2.9g

・食塩　　　　　0.4g

【材料　4人分】

板こんにゃく・・・・・・・1丁(250g)

しいたけ・・・・・・・・・1パック(100g)

★清酒・・・・・・・・・・大さじ1(15g)

★みりん・・・・・・・・・大さじ1/2(9g)

★しょうゆ・・・・・・・・・大さじ1(18g)

ごま油・・・・・・・・・・小さじ1(4g)

【作り方】

1こんにゃくは7mm幅に切って手綱にし、熱湯にくぐらせてアク抜きをする。

2しいたけは大きければ半分に切ったり好みの大きさに切る。

3フライパンでごま油を熱したらこんにゃくとしいたけを入れて炒める。

4火が通ったら弱火にして★を入れ、汁気がなくなるまで炒める。