レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

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2016年2月9日 | レシピ集 | コメント/トラックバック (0)

牛乳プリン　抹茶ソース(1人分 51kacl)

 

乳製品をデザートに取り入れることで、食事のバランスがとりやすくなります。

 

【1人分あたりの栄養素量】

・エネルギー・・・・・・51kcal

・たんぱく質・・・・・・1.7g

・脂質・・・・・・・・・2.0g

・炭水化物・・・・・・・7.1g

・塩分・・・・・・・・・0g

 

 

【材料　2人分】

・牛乳・・・・・・・・・100ml

・パールアガー８・・・・2g

・グラニュー糖・・・・・5g

・液体マービー・・・・・4g

 

～抹茶シロップ(作りやすい分量)～

・抹茶・・・・・・・・・1g

・熱湯・・・・・・・・・大さじ1

・液体マービー・・・・・4g

 

 

【作り方】

  1. グラニュー糖とアガーはよく混ぜておく。
  2. 牛乳を鍋に入れ①を少しづつ混ぜ、溶かす。
  3. ②の鍋を火にかけ、かき混ぜながら温める。
  4. 牛乳が沸騰してきたら火を止め、器に注いで冷ます。
  5. 抹茶ソース(下記参照)を1人分小さじ1かける。

 

～抹茶ソース～

  1. 抹茶を茶漉しでふるう。
  2. 熱湯で抹茶を溶く。
  3. ②に液体マービーを入れ、混ぜる。

 

★ポイント★

・アガーはだまになりやすいので、あらかじめグラニュー糖と混ぜることで

    だまを防ぐことができます。

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