レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

ペコロス

2016年2月13日 | レシピ集 | コメント/トラックバック (0)

丸ごと玉ねぎのレンジスープ煮(1人分 25kacl)

丸ごと玉ねぎのレンジスープ煮

 

ペコロスとは小さな玉ねぎのことで、これを丸ごとコンソメスープに入れたままレンジで加熱するだけの簡単料理です。

柔らかくなった玉ねぎの甘みが味わえます。

 

 

【1人分あたりの栄養素量】

・エネルギー・・・・・・25kcal

・たんぱく質・・・・・・0.7g

・脂質・・・・・・・・・0g

・炭水化物・・・・・・・5.7g

・塩分・・・・・・・・・0.4g

 

 

【材料　2人分】

・玉ねぎ(ペコロス) ・・・120g(4個)

・コンソメスープの素・・2g(小さじ1/2杯)

・水・・・・・・・・・・100ml(1/2カップ)

・粗びき黒こしょう・・・少々

 

 

 

【作り方】

  1. 玉ねぎ(ペコロス)は皮を剥き、深さのある耐熱容器に並べる。
  2. ①にコンソメスープの素、水を入れふんわりとラップをし、レンジで3分加熱する。
  3. 玉ねぎ(ペコロス)を裏返してさらに3分加熱し、5分ほどそのまま置いておく。
  4. 器にとりわけ、お好みで粗挽き黒こしょうを振って完成。

 

 

 

★ポイント★

・大きな玉ねぎで作る場合は輪切りにして作りましょう。

・加熱し終わってから5分くらいそのままにしておくことで玉ねぎが柔らかくなり、味もよくなじみます。

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