記念ランチコンサートを開催しました！

2017/11/14(火)12：30-14：00に

世界糖尿病デーを記念したランチコンサートを開催しました！

今回は参加人数を増加したこともあり、たくさんの参加者さまでいっぱいでした。

1．前菜サラダです。

葉物野菜だけでなく、エリンギや青パパイヤなど、食感の異なる食材が多く入っており、食べごたえがありました。

2．点心蒸し物三種

3種類とも異なる具材が入っています。

シェフによると魚のすり身などに含まれる塩分を生かしているそうで、

追加で醤油をかけなくてもしっかり風味を感じられました。

3．牛フィレ肉のステーキ　ザクロソース添え

サーロインではなく、フィレ肉を選ぶことで大幅なカロリー・脂質をカットされています。

4、冷やし坦々稲庭うどん

中華では珍しく、稲庭うどんを使用した担担麺です。

スープに野菜を煮込んでとったダシを使用しているので、減塩効果もあります。

5．杏仁豆腐

甘すぎない味付けで、牛乳や杏仁の香りがふわっと香りました。

今年は新しい試みとして、コンサートにソプラノ歌手の松田安令さんをお呼びしました。

とても素敵な歌声が会場に響き渡っていました。

患者様に記入していただいたアンケートには、

「幸せなひと時でした」「カロリーを気にせず食事を楽しめた」

などの数多くの嬉しいお言葉を頂きました。

楽しそうな表情の患者さまを見ることができ、スタッフも非常に嬉しく思います。

ランチ会などは定期的に開催しておりますので、また是非ご参加ください。

レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新