レシピ集|名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

今回は、炊飯器を使った簡単レシピをご紹介します。

トマトの値段が上がりやすい冬でも、トマト缶の値段は比較的安定しているのでおすすめです。

 

 

<材料2~3人分>

・鶏肉 1枚(300g)

・玉ねぎ 1玉

・トマト缶 1缶

・コンソメキューブ2個

・料理酒 100ml

・塩こしょう 少々

・しめじ  1パック

・にんじん 1/2本

・乾燥パセリ  少々

 

 

① 鶏肉は余分な皮や脂肪を取り、一口大にきる。

② 玉ねぎをスライスにする。

③ にんじんのいちょう切りにする。

④ しめじは、石づきを外してほぐす。

⑤ 炊飯器に、鶏肉、トマト缶、玉ねぎ、にんじん、しめじ、コンソメ、白ワイン

を加えて炊飯する。

⑥ 塩こしょうで味を調え、乾燥パセリをかけて完成。

 

 

★ポイント★

鶏肉は、脂質の多い川の部分を外すことでエネルギー量が減ります。

すべて外すと物足りないというかたは、半分だけ除いても良いです。

 

 

 

 

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