レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

皆さまこんにちは

寒い日もありますが、日中は少しずつ暖かくなってきましたね。

今回は食物繊維たっぷりの低糖質パスタをご紹介します。

【蒟蒻効果　栄養成分表示(1束80gあたり)】

その商品にどのくらいの栄養が含まれているのかを示す

“栄養成分表示”では、糖質量と食物繊維に注目してみてください。

繰り返しのお話にはなりますが、

炭水化物＝糖質+食物繊維 なので

厳密にいうと血糖値を上昇させる栄養素は

炭水化物の中に含まれる”糖質”です。

蒟蒻効果は”グルコマンナン”という食物繊維を使用しているため、

一般的なパスタ(同量の80gで計算) 糖質量58.5g　食物繊維量4.3gと比較すると

糖質量は10g程度カットされ、食物繊維量はおよそ2.5倍含まれています。

[※一般的なパスタは女子栄養大学出版　日本食品成分表2020より引用]

成人の食物繊維の目標量は 1日あたりおおよそ20g程度(1食6-7g)とされているので、

このパスタに置き換えるだけで1/2日分の食物繊維を摂取することが出来ますね。

麺の量を減らすことがストレスになってしまったり、

しっかり食べ応えを感じたいけど血糖値が心配…という方に

お勧めできる商品です。

皆さまも是非お試しください。

低糖質パスタのご紹介