レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

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2023年5月16日 | その他 | コメント/トラックバック (0)

体に良いことづくし！食物繊維をとろう

みなさんは、「食物繊維」を十分摂れていますか？

 

肥満の2型糖尿病を持つ方を対象とした研究では、

1か月間、1日33ｇ以上の食物繊維を摂った人たちで 血糖値、HbA1c、体重が低下していました (1)。

摂取したい食物繊維量は1日男性21ｇ以上、女性18ｇ以上 (2)、

日本の成人の平均摂取量は1日男性19.9g、女性18.0gです (3)。

 

 

食物繊維(特に水溶性)は腸内の善玉菌のエサとなります。

腸内環境を整えるだけでなく、短鎖脂肪酸を産生して

様々な効果をもたらすことが分かってきました (4)。

 

 

食物繊維足りてないな…と思うかたは、ぜひ以下を試してみてください！

①主食の白米にもち麦を混ぜる

②以下のような副菜を１皿(約70g)増やす　（食物繊維+約4ｇ）

 

 

(1)  Li X, Cai X, Ma X, et al. Short- and Long-Term Effects of Wholegrain Oat Intake on Weight Management and Glucolipid Metabolism in Overweight Type-2 Diabetics: A Randomized Control Trial. Nutrients. 2016 Sep 7;8(9):549.

(2)  日本人の食事摂取基準(2020年版)　　　(3) 令和元年国民健康・栄養調査

(4)  水島莉那, 後田ちひろ, 木村郁夫: 肥満・糖尿病の病態と腸内細菌 短鎖脂肪酸を介した宿主のエネルギー・糖代謝調節. 糖尿病 2020, 63(6):373-376

5)  農林水産省 チェック＆トピックス ビタミンと食物繊維（http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/topics/topics3_04.html）

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