レシピ集｜名古屋市の糖尿病（ダイアベティス）専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

加工食品は長く保存ができるように塩分が多く含まれています

加工食品の量や頻度を減らしたり、使い方を工夫することで減塩につながります

▼主な加工食品の塩分量と減塩ポイント

日本人は塩分を摂りすぎている傾向にあります。

減塩すると、　①血圧が下がり高血圧症の合併リスクを下げる　②腎臓への負担を軽減し、eGFRの低下を防ぐ　③動脈硬化の進行を防ぎ、心筋梗塞や脳梗塞の発症を予防できる

などの効果があります

【参考文献】

日本食品標準成分表2020年版（八訂）　　日本腎臓学会編：CKD診療ガイドライン2024　　日本糖尿病学会編：糖尿病診療ガイドライン2024 令和元年国民健康・栄養調査報告

日本人の食事摂取基準(2020年版)　　高血圧治療ガイドライン2024　　世界保健機関WHO

https://www.itoham.co.jp/　伊藤ハム公式HP　　　https://www.nissin.com/jp　日清食品公式HP

加工食品は意外と塩分が多い？