レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

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2014年11月28日 | レシピ集 | コメント/トラックバック (0)

ヘルシーキッシュ(1人分　191kcal)

キッシュは本来高カロリーな料理ですが、生地を無しにし、
低脂肪の牛乳を使うことでカロリーをひかえました。
旬の野菜や、お好きな野菜がたっぷりいただけます。

【1人分(約75g)あたりの栄養素量】

・エネルギー　　191kcal

・たんぱく質　　16.7g

・脂質　　　　　10.1g

・炭水化物　　　9.4g

・食塩　　　　　1.1

【材料】　　(3人分)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ブロッコリー…………50g

・しめじ……………………30g

・玉ねぎ……………………20g

・ベーコン…………………19g

・顆粒コンソメ…………

・低脂肪牛乳………………大さじ8

・卵…………………………2個

・スライスチーズ………15g

・粉チーズ……………適量

 

【作り方】

①ブロッコリーを一口サイズに切り、電子レンジで30秒ほど温める

②しめじ・ベーコンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスし①と合わせフライパンで炒める

③胡椒で味付けをしてから顆粒コンソメを加え味をなじませる

④ボウルに卵・低脂肪牛乳を混ぜ合わせ粉チーズを適量入れ、②と混ぜ合わせる

⑤器に④を注ぎ上にチーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く

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