レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

2016年2月18日(木)と2月19日(金)の2日間

11：00～13：00より当院で行われる料理教室がありました。

皆様に作って召し上がっていただいたメニューは

いちごとルッコラのサラダ、サーモンのクリームシチュー、

ライ麦パン、いちごのフロマージュです。

クリームシチューは市販のルーを使わない方法でクリームソースを作りました。

市販のルーは飽和脂肪酸であるラードがたくさん使用されており、

手作りのソースは添加物やカロリーも削減できるためお勧めです！

主食となるライ麦パンは食物繊維が通常のパンの倍あり、

食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれる水溶性の食物繊維をたくさん含みます。

フルーツの中でも糖質の少ないいちごは苦味が強い葉物とも相性がいいです。

参加された方からは「どの料理もおいしくてよかった｣「次回は和食料理を作ってみたい」

といった意見や感想をいただきました！

次回の料理教室は6月2日(木)と6月3日(金)11：00～13：00に開催いたします。

皆様のご参加をお待ちしております。

第2・3回料理教室を開催