レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

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2016年3月28日 | レシピ集 | コメント/トラックバック (0)

温野菜のヨーグルトディップ(1人分 91kcal)

 

 

お好きな野菜をゆでて酸味のあるヨーグルトディップでいただきます。

和えるより、つけて食べることでディップの食べ過ぎを防げます。

 

【栄養成分（1人分）：91kcal】

  • たんぱく質　4.6g
  • 脂質　　　　3.3g
  • 炭水化物　　12.1g
  • 塩分　　　　微量

 

 

【材料（2人分）】

  • ブロッコリー　　　　　　90g（小6房）
  • ヤングコーン　　　　　　50g（6本）
  • にんじん　　　　　　　　20g
  • サツマイモ　　　　　　　2切れ（長さ5cmくらいのスティック2本）

 

＜ヨーグルトディップ＞

  • ヨーグルト（無糖）　　  50g（水切り前）
  • マヨネーズ（ｶﾛﾘｰﾊｰﾌ）　8g（小さじ2杯）
  • ブラックペッパー　　  　少々

 

 

【作り方】

１.ヨーグルトはざるや茶こしにキッチンペーパーを敷いて冷蔵庫で水を切る。

（一晩もしくは半日）

２.1とマヨネーズを混ぜ、好みでブラックペッパーをふる。

３.野菜は食べやすい大きさにし、好みの硬さに茹で、水気をきってしばらくおく。

 

 

★ポイント★

  • ヨーグルトディップはマヨネーズのように使えます。
  • 野菜はお好きなお野菜でどうぞ。蒸してもよいでしょう。
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