レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

♦５月の糖尿病教室（バイキング）でディップが好評でした♦

【材料】1人分　４６kcal

アスパラガス　・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

スナップエンドウ　・・・・・・・・・・・・・３個

無糖ヨーグルト（水切り前）・・・・・５０ｇ

マヨネーズ（カロリーハーフ）・・・小さじ１弱

ブラックペッパー　・・・・・・・・・・・・・少々

【作り方】

１．ヨーグルトはざるや茶こしにキッチンペーパーを敷いて水をきる（一晩もしくは半日冷蔵庫で）

２．１とマヨネーズを混ぜ、好みでブラックペッパーをふる

３．アスパラはスナップエンドウと同じくらいの長さ切る。

４、アスパラとスナップエンドウを好みの硬さにゆでて、水気を切って冷ましておく。

♦ポイント♦

ヨーグルトのディップはマヨネーズのようにつかえます

和えるよりつけて食べることでディップの食べすぎを防ぎます

野菜は季節のものでいろいろ楽しめます

アスパラとスナップエンドウのディップ（1人分　46kcal）