名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
【材料】 6人分 (1人約4kcal)
A粉寒天 ・・・・・・・・・・2g
A水 ・・・・・・・・・・・・300ml
抹茶 ・・・・・・・・・・・・・小さじ2
B水 ・・・・・・・・・・・・200ml
Bパルスイート0(液体)・・・大さじ2
【作り方】
1.鍋にAを入れて火にかけ、寒天を煮溶かし型に流す。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
2.Bを鍋に入れ火にかけて沸騰したら火を止める。
少量の水(分量外)で溶いた抹茶を加えてよく溶かし、
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
3.1の寒天を型からだし、一口大に切って器に盛り付け、
2の抹茶みつをかける
【材料】 5人分 (1人約46kcal)
A粉ゼラチン・・・・・・・ 大さじ1/2
A水・・・・・・・・・・・ 大さじ1・1/3
B無調整豆乳・・・・・・・ 200ml
B低脂肪牛乳・・・・・・・ 110ml
Bパルスイート0(液体)・・ 小さじ2
C水 ・・・・・・・・・・・100ml
C黒砂糖・・・・・・・・・・ 20g
Cパルスイート0(液体)・・ 大さじ1・1/3
クコの実 ・・・・・・・・・・3粒
【作り方】
1.Aの粉ゼラチンは水に振りいれてふやかしておく
2.Bを鍋に入れて弱火にかけ、40度くらいまで温める。1のゼラチンを入れる。ゼラチンが溶けたら
ボールなどにながし入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める
4.Cを鍋に入れて、沸騰したら弱火で5分程度煮てとろりとしたら火からおろし、冷蔵庫で冷やしておく
5.2が固まったらスプーンなどで器に盛り付け、4の黒蜜をかけてクコの実を飾る