レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

本日は、冬の代表的な果物、みかん・りんご・いちごの糖質量についてご紹介したいと思います。

まず、今の時期～3月頃までが旬である、みかん。

糖尿病食品交換表によると、

みかんは、ふたつ（皮などを含め270g）で1単位（=80kcal）。

この中には炭水化物が24.0g含まれ、

そのうち食物繊維が2.0gなのに対し、糖質は22.0gです。

素手で皮をむいて簡単に食べやすいこともあり、ついつい手が伸びてしまいがちですが、

1日ふたつまでにとどめておきましょう。

次に、10月頃～今の時期にかけてが旬である、りんご。

りんごは、半分（皮、芯を含め180g）で1単位です。

この中には炭水化物が21.9g含まれ、

そのうち食物繊維は2.3g、糖質は19.6gです。

りんごを食べる時は、誰かと半分こしましょう。

最後に、これからの時期に出盛りを迎える、いちご。

いちごの旬は4月～5月ですが、出荷量が最も多いのは、12月後半です。

いちごは、約14個（へたを含め260g）で1単位です。

いちご14個あたりには炭水化物が21.3g含まれ、

そのうち食物繊維は3.5g、糖質は17.8gです。

14個と聞くと、とても多く感じますね。満足感も得られます。

果物によって、適量は様々です。

エネルギー量や糖質量を把握し、美味しく楽しみましょう。

冬の果物に含まれる糖質量