レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

今回は、レンジで作る鶏むね肉料理のレシピをご紹介いたします。

＜材料　2〜3人分＞

・鶏むね肉(皮なし)　1枚(300g)

・長ネギ　5cm

★生姜チューブ　2cm

★にんにくチューブ　2cm

★減塩しょうゆ　大さじ1

★酢　大さじ1

★パルスイート0　小さじ1/2　(砂糖の場合は小さじ1)

★ごま油　小さじ1/2

＜作り方＞

① 鶏むね肉は皮と脂肪を取り除き、一口大のそぎ切りにします。

② ❶をお皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、鶏むね肉をひっくり返してさらに2分加熱します。

③ 長ネギをみじん切りにして、★の調味料と混ぜ合わせます。

④ お皿に鶏むね肉を並べ、ソースをかけたら完成です。

＜栄養価(1人分)＞

エネルギー　203kcal

たんぱく質 35.1g

脂質 4.3g

炭水化物 3.3g

食物繊維 0.3g

食塩相当量 1.0g

今回はトマトを添えましたが、お好みできゅうりやもやしなどもおすすめです。

鶏むね肉は火を通しすぎるとパサパサしてしまいます。ご家庭によって電子レンジの時間を調整してください。

鶏むね肉の香味ソースがけ(1人前203kcal)