レシピ集｜名古屋市の糖尿病専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

まだまだ暑い日々がついていますね。

そんな日はつるっとのど越しの良い食べ物が食べたくなりますね。

最近塩分を減らしている麺類をちらほらと見かけるようになってきましたので、

今回は減塩麺についてのご紹介です。

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【食塩ゼロ　本うどん(1人前200g)】

エネルギー260kcal

たんぱく質6.4g

脂質1.9g

炭水化物54.3g

食塩相当量0.0g

一般的なうどんやきしめんに含まれる食塩相当量は

同じ1人前200gで約0.5-0.6g(日本食品標準成分表より抜粋)です。

今年改定された日本人の食事摂取基準(2020年版)では

1日あたりの食塩相当量の目標量が2015年版よりも男女ともに0.5g減っていました。

【1日当たりの食塩相当量の目標量(2015年版→2020年版)】

成人男性：8 → 7.5g未満 (1食あたり約2.5g)

成人女性：7→ 6.5g未満 (1 食あたり約2.2g)

※高血圧症を有する方の目標量は男女ともに1日6g未満 (1 食あたり約2g)

麺類はつけ汁やスープにもたくさんの塩分が含まれているため。

塩分の過剰摂取になりやすい食べ物です。

減塩麺を上手に活用し、おいしく減塩していただけたらと思います。

皆さま、ぜひお試しください。

塩分ゼロ麺のご紹介