名古屋市の糖尿病・内分泌 内科クリニック TOSAKI スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です
先日の11月14日(木)のランチタイムにバイキング教室を開催しました。
平日の昼間の教室でしたが、12名の方に参加していただきました。
今回は、主菜(メイン料理)を6品、副菜(野菜料理)を7品、スープを1品、デザートを2品用意し、
参加者のみなさんには、自分の身長を元に適正なカロリーを計算していただき、バランス良く料理を選んでいただいて、定食を作っていただきました。
計算してみると、450~550kcalの間が適正カロリーになる方が多かったのですが、実際えらんだ料理のカロリーを計算すると100kcalくらい少なかったりする方もいらっしゃいました。
当院のバイキング教室の料理は、見た目のボリュームに対してカロリーが低い料理が並ぶのが特徴なので、「こんなに食べれるの?」「食べきれないんだけど、どうしよう・・・」といった声が聞かれました。
今回の人気が高かったメニューは、「じぶ煮酢豚 120kcal」「タンドリーチキン 142kcal」「切干大根のゆず胡椒酢漬け 32kcal」「ほうれん草となめこの煮びたし 15kcal」でした。
試食したスタッフには、「肉詰めいなりと大根の京風おでん 163kcal」「ひじきのナムル 55kcal」が好評でした。
人気メニューのご紹介は、次回更新時より随時していきます。