レシピ集｜名古屋市の糖尿病（ダイアベティス）専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

1/22(水)に第12回レストラン食事会を開催しました。

7名の方に参加していただきました。

シェフと打ち合わせを重ね、血糖値の上がりにくいコース料理を楽しんでいただきました。

【前菜】

・ハタのカルパッチョレモンオイルキャビア添え

・自家製鴨ロースハムと苺のヨーグルトソース

・バゲット

【温菜】

フォアグラのフラントリュフソース

【メイン１品(お魚料理 or お肉料理)】

・真鯛のポワレバルサミコソース

・馬ヒレ肉のステーキ胡椒風味のフォンドヴォ―ソース

【デセール】

ガトーショコラとマンゴーのソルベ

今回のお料理は、

メイン料理がお魚のコース：エネルギー約783kcal、たんぱく質約34.5g、脂質約44.9g、炭水化物約66.0g、食物繊維約5.4g、食塩相当量約2. 6g

メイン料理がお肉のコース：エネルギー約743kcal、たんぱく質約34.0g、脂質約42.4g、炭水化物約62.2g、食物繊維約5.4g、食塩相当量約2. 9g　でした。

今年の夏～秋ごろに、第13回レストラン食事会を開催する予定ですので、気になる方はぜひご参加ください。

<今回ご協力いただいたレストラン>

フランス料理【La TRILOGIE～ラ・トリロジー～】

〒460-0012 名古屋市中区千代田5-11-33ST PLAZA TSURUMAI　B1F

レストラン食事会を開催しました