レシピ集｜名古屋市の糖尿病（ダイアベティス）専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

1/17（土）に第9回糖尿病教室を開催しました。

テーマは「～減塩でげん気！ごきげんで取り組む～　無理なく続ける減塩のポイント」です。

管理栄養士からは「減塩について」、臨床検査技師からは「低血糖について」、医師からは「糖尿病について」お話しました。

今回のメニューは

・3割もち麦ごはん

・レンジで簡単！さば缶と大根のとろとろ煮

・小松菜のおかか酢しょうが和え

・具だくさん味噌汁

・オレンジ

です。

今回のメニューでは、減塩調味料や食塩不使用のさば缶の使用、薬味の使用等で減塩の工夫をしました。

味噌汁の具をたくさんにすることで、汁の量が少なくなり減塩ができます。

塩分は体の機能を維持するために必要な栄養素ですが、摂りすぎは高血圧のリスクや、腎臓・心臓への負担を上昇させます。

調味料は「かける」より「つける」、麺類の汁物は残す、味付けはメインにしっかり、副菜は薄くを心がけるなどの工夫で減塩に繋がります。

次回は2/25(水)にバイキング教室を開催します。

ご参加お待ちしています！

第9回糖尿病教室を開催しました（名東院）