レシピ集｜名古屋市の糖尿病（ダイアベティス）専門クリニックのスタッフが更新

名古屋市の糖尿病・内分泌　内科クリニック　ＴＯＳＡＫＩ　スタッフによる糖尿病対策のレシピ集です

1/28(水)に第13回レストラン食事会を開催しました。

今年は9名の方に参加していただき、賑やかな会となりました。

当院の管理栄養士とレストランのシェフで打ち合わせを重ね、

血糖値の上がりにくいコース料理をご提供させていただきました。

～当日ご用意したお料理～

【前菜】

・鮑と帆立のタルタル　キャビア添え

・バゲッﾄ

【温菜】

フォアグラのフラントリュフソース

【メイン１品(お魚料理 or お肉料理)】

・鱈のソテー　バルサミコとオリーブオイルのソース

・雛鳥のポワレ　バルサミコソース

【デセール】

苺のスープ　ヨーグルトのソルベ

今回のお料理は、

メイン料理がお魚のコース：エネルギー約758kcal、たんぱく質約35.5g、脂質約41.7g、炭水化物約63.6g、食物繊維約5.9g、食塩相当量約2. 2g

メイン料理がお肉のコース：エネルギー約717kcal、たんぱく質約38.4g、脂質約36.4g、炭水化物約63.6g、食物繊維約5.9g、食塩相当量約2. 1g　でした。

<今回ご協力いただいたレストラン>

フランス料理【La TRILOGIE～ラ・トリロジー～】

〒460-0012 名古屋市中区千代田5-11-33ST PLAZA TSURUMAI　B1F

第13回レストラン食事会を開催しました（天白本院）